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带金字旁的女孩名字|常吃鱼肉好处多,但为了健

发布时间:2020-02-25 18:43 作者:佚名

常吃鱼肉好处多,但为了健康,这3种鱼少吃为妙,您和家人多忍耐

常吃鱼肉好处多,但为了健康,这3种鱼少吃为妙,您和家人多忍耐。鱼肉是我们日常饮食中必不可少的,虽然是肉食但是不容易长胖,脂肪含量很低,而蛋白质含量又是特别的高,营养丰富,特别适合老人和孩子。大家对吃鱼也有着很高的热情,但是为了健康着想,有三种鱼还是少吃为妙,它们是:一是熏鱼,二是咸鱼、三是烤鱼,这三种方法制作出来的鱼可能会产生一些对身体有害的物质,如果大量摄入一定会影响身体健康。今天小编就来推荐一款非常健康的葱香鲈鱼给大家,一起来吃吧!


葱香鲈鱼

By 幸福精灵a


配料:


鲈鱼 550克、姜 20克、料酒 20毫升、胡椒粉 1克、小葱 3根、红椒 1个、香菜 2根、蒸鱼豉油 30毫升、精盐 2克、食用油 30毫升


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烹饪步骤:


1.新鲜的鲈鱼一条。(做清蒸鱼,重量1斤左右为佳,太长的鱼蒸的时候过久,肉质易粗老。)


2.清理干净鲈鱼,特别是鱼肚里的黑膜和鱼脊骨上的瘀血,然后鱼背上切两刀,鱼尾处剁一刀,方便造型。(黑膜和瘀血是鱼腥的来源之一,一定要清理干净)


3.鲈鱼的正内面,均匀的抹上精盐,胡椒粉和料酒,再撒姜和葱,腌制8分钟左右。


4.腌鱼的空档,红椒去籽切丝,香葱切丝,香菜切段。


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5.鱼盘中间位置摆上姜片和葱白,然后拿两根筷子交叉摆放。(其目的是让鱼跟盘子形成空隙,蒸的时候两面才会均匀受热)


6.腌好的鱼,抖落腌料和汁水,摆在筷子上。


7.坐锅烧水,水开后放入鱼盘,大火蒸8分钟,然后关火焖3分钟。


8.取出蒸好的鱼,倒掉蒸出来的汤汁,淋上蒸鱼豉油。(许多人蒸鱼,错就错在这一步,都认为它们是精华,其实这汤汁的腥味特别重,严重影响口感)


9.鱼身上面摆放正版的欢乐炸金花下载切好的三丝。(记得香葱要多一些)


10.坐锅烧油,趁热淋在三丝上,快速激出葱香味。(鱼出锅的步骤是先倒掉汤汁,淋上蒸鱼豉油,放三丝,最后浇上滚烫的热油;最后的淋油万万不可省,它能激出葱香味,让鱼肉的味道更上一层楼)


烹饪小贴士:


优质鲈鱼1.大小以750克左右最好,太小没多少肉,生长的日子不够,太大肉质变粗糙。2.鱼体流畅自然,无损伤,游动敏捷。身偏青色,鱼鳞有光泽、透亮。3.若是海鲈鱼,可能有点海水气味或海藻味。4.若是死鱼,鳃呈鲜红,表皮及鱼鳞无脱落,富有弹性,鱼眼清澈透明不混浊,没有红丝,无损伤痕迹的为好。劣质鲈鱼1.若一侧眼或双眼角膜部分或全部白浊,为眼部受损伤的鱼。2.尾巴呈红色,表明鱼儿身体有损伤,买回家后很快就会死掉。3.鱼体溜长带点圆润,鱼腹太涨,说明商家在卖鱼前给鱼儿喂了过多饲料,很快会死掉。


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